Cuánto cuesta una tortilla de patatas

Calcular bien los costes de cualquier actividad no es fácil, aunque lo parezca. Nos preguntamos cuánto cuesta preparar diversos platos en nuestra casa, pero naturalmente, como economistas aficionados, no nos limitaremos a los costes más evidentes: harina, huevos, aceite… sino que sumaremos la energía utilizada, la amortización de los utensilios, la de la cocina utilizada, etc. Eso sí, para no complicar demasiado el cálculo, despreciaremos ciertos costes, como el de la mano de obra, alquiler o amortización del local, etc.

Elemento de coste	Euros(€)	Observaciones
El presente trabajo trata de estimar el coste de la preparación de una tortilla de patatas con cebolla para 6 personas en una casa particular.
Patatas	0.50	Para preparar la tortilla se necesitan 1kg de patatas, y el precio del kilo es 0.50€/Kg.
Huevos	1.00	El precio de la docena de huevos es de 2€, y para la preparación de la tortilla es necesaria media docena.
Cebolla	0.08	El kilo de cebolla vale 80 céntimos, y se usan 100 gramos.
Aceite de oliva		Se desprecia.
Sal		Se desprecia.
Amortización de sartén	0.08	El precio de la sartén es de unos 20€. Suponiendo que la sartén se utilice exclusivamente para hacer tortillas, se usará una media de 50 veces al año, y si se cuida bien su duración puede ser de 5 años. Por lo tanto: 50 x 5 = 250 20 / 250 = 0.08
Gasto energético	0.06	El fogón eléctrico que utilizamos consume 1Kw/h. El precio de 1Kwh de electricidad es aproximadamente de 0.18 €, IVA incluido. Si el tiempo estimado para la realización de la tortilla es de 20 minutos, el gasto energético será de 0.06 €. (NOTA: El tiempo que se precisa para hacer la tortilla también depende del gusto de los comensales)
Total	1.72