Con cebolla mejor

Ingredientes:
Dos patatas medianas
Una cebolla
4 huevos XL
Aceite de oliva
Sal

Cocinando que es gerundio:

1. Pelamos las patatas y la cebolla, lo cortamos a trozos pequeños.
2. En una sartén con bastante aceite echamos la cebolla, cuando esté transparente añadimos las patatas removemos y cuando las patatas estén medio hechas, salamos y pochamos a fuego medio.
3. Una vez todo bien pochado, batimos los huevos en un bol, escurrimos el aceite y mezclamos con el huevo.
4. Calentamos la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados.

Listo!! con una ensalada una cena perfecta :-)